烧仙草好处有哪些

烧仙草是福建闽南和台湾这边的特色小吃甜品,每到夏天家里就会煮仙草起来当降暑的甜品,现在已经很流行吃烧仙草当做甜品。烧仙草种类也很多,在粤港澳一代就叫凉粉,但做法和材料就不太一样。夏天能来一碗冰冰凉凉的烧仙草那能将五脏六腑都清理的一干二净,是消暑的圣品。

仙草属草本植物,叶型似薄荷,小巧翠绿、略带绒毛,貌不惊人,却是一味传之久远的乡土饮品,深具降火气、解热、清血等功能。将其晒干后拿来熬煮,便成为仙草茶,若添加太白粉使之凝结成仙草冻,更为炎夏消暑的圣品。

冬季热卖的烧仙草,则是趁其尚未凝固之际,加入红豆、花生等配料,热乎乎、浓稠稠,为寒冬中最好的甜品。古法提炼,采仙草干提炼12小时.仙草俱有清肝降火,袪肺热,养颜美容凡午日疲劳或患有高血压之症者,服用仙草后,俱有纾解之功效!!

吃法不止这样,将其入菜炖汤,甘香爽口,迥异于一般口感咸重的客家菜肴,其中仙草鸡、仙草排骨汤口碑最佳,已成为代表性的菜肴之一,走访小吃店,必有“仙草鸡”这道料理。

仙草冻一名为凉粉草,可治肾脏炎、高血压及花柳病,人体在正常代谢过程中会产生活性氧与自由基,而自由基在人类所发生许多疾病的发展上,扮演相当重要的角色,换句话说,自由基所导致的氧化伤害(oxidative damage)对人体健康有相当大的影响。

在人体中有本能清除活性氧或自由基之防御机制,但人类在日常食用外来食物中,有些食物往往会减低或破坏这些防御机制的功能,因此,试求服用一些水相溶液及脂溶性抗氧化物为目前最风行的保健方法。仙草茶唯一具有清除超氧阴离子的效果,其清除效果达 91.5 %。近年来,在商品多元化之驱使下,与一些花生、粉粿及红豆,商品名叫烧仙草,更为年青的消费者所喜爱,因此,仙草产品不在局限于夏天的需求,可说整年消费者都需要它。国产仙草具有充分的香气,非进口品所能比拟。

在冬天,热腾腾的烧仙草也是大家喜爱的一道甜品,吃的时候加点花生,芋圆,珍珠,绿豆,红豆等等,在加点糖水拌着吃是个不错的选择。仙草能降火消暑,养颜美容,降火护肝,清热解毒。因为含有果胶,所以也是天然的果冻是种老少皆宜的绿色食品。

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